Microsoft Word - French Cuisine 96 hour Course Recipe Book

CERTIFICATE IN FRENCH CUISINE

RECIPES LESSON 1

1. SOUPE A L’OIGNON GRATINEE 2. ENTRECOTE 3 FACONS : 3. BEURRE MAITRE D’HÔTEL

4. SAUCE BÉARNAISE 5. SAUCE AU POIVRE 6. POMMES PONT NEUF 7. CRÈME BRULEE PRALINEE

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